பள்ளிகளில் ஜங்க் உணவுக்கு புதிய கட்டுப்பாடுகள்; எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ புதிய அளவுகோல்கள் அறிவிப்பு

நேற்று, ஆகஸ்ட் 11: சென்னை, 11 ஆகஸ்ட். குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை முன்னிலைப்படுத்தி, இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் ஆணையம் (எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ) பள்ளிகளில் விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு புதிய கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகம் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளது. உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பு, அதிக அளவிலான கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது உப்பைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை அடையாளம் காண புதிய அளவுகோல்களை முன்மொழிந்துள்ளது.

இந்திய அரசின் அதிகாரப்பூர்வ வெளியீட்டில், எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ ‘உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (பள்ளிகளில் குழந்தைகளுக்கான பாதுகாப்பான உணவு மற்றும் சமநிலையான உணவு) விதிமுறைகள், 2020’ இல் திருத்தங்களை முன்மொழிந்துள்ளது. இதன் நோக்கம், பள்ளிகளில் குழந்தைகளுக்கான உணவுப் பொருட்களை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவது மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது ஆகும்.

புதிய விதிமுறைகள், இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலால் (ஐசிஎம்ஆர்) வெளியிடப்பட்ட ‘இந்தியர்களுக்கான உணவுக் கையேடு – 2024’ அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் மூலம், அதிக அளவிலான கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது சோடியம் உள்ள உணவுப் பொருட்களை தெளிவாக அடையாளம் காண முடியும்.

எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ யின் புதிய விதிமுறைகளின் படி, 100 கிராம் உணவுப் பொருளில் 4.2 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு இருந்தால், அது ‘உயர் கொழுப்பு’ வகையில் வரையறுக்கப்படும். திரவ உணவுப் பொருட்களுக்கு, இந்த அளவு 1.5 கிராம் प्रति 100 மில்லிலிட்டர் ஆக இருக்கும்.

மேலும், அதிக சர்க்கரைக்கு 100 கிராம் உணவுப் பொருளுக்கு 3 கிராம் மற்றும் திரவப் பொருட்களுக்கு 2 கிராம் என புதிய அளவுகோல்கள் முன்மொழியப்பட்டுள்ளன. இதற்கு மேற்பட்ட சர்க்கரையுள்ள பொருட்கள் ‘உயர் சர்க்கரை’ வகையில் வரையறுக்கப்படும்.

உப்பிற்கான அளவுகோல்களும் தெளிவாக முன்மொழியப்பட்டுள்ளன. 100 கிராம் உணவுப் பொருளில் 0.625 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உப்பு இருந்தால், அது ‘உயர் சோடியம்’ வகையில் வரையறுக்கப்படும்.

புதிய விதிமுறைகள், பள்ளிகளில் உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலையை மேம்படுத்தும் நோக்கில், தற்போதைய கண்காணிப்பு மற்றும் ஆய்வு விதிமுறைகளுடன் இணைக்கப்படும்.

எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ, இந்த புதிய விதிமுறைகள் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம், 2006 இன் கீழ் தயாரிக்கப்பட்டதாகவும், மத்திய அரசின் முன் அனுமதி பெற்றதாகவும் தெரிவித்துள்ளது.

இந்த மசோதைக்கு பொதுமக்கள், உணவுத் தொழில், பள்ளிகள் மற்றும் பிற தொடர்புடைய தரப்பினரிடமிருந்து கருத்துகள் மற்றும் எதிர்ப்புகளை வரவேற்கின்றனர். அறிவிப்பு வெளியான நாளில் இருந்து 60 நாட்களுக்குள் கருத்துகளை அனுப்பலாம்.

எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ, குறிப்பிட்ட காலத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து கருத்துகளுக்கும் மதிப்பீடு செய்யப்படும் என உறுதி அளித்துள்ளது.