ஜெய்பூர், ஆகஸ்ட் 17: ராஜஸ்தான் உணவுப் பாதுகாப்பு துறை ‘சுத்த உணவு – கலவைக்கு எதிரான’ திட்டத்தின் கீழ் மாநிலம் முழுவதும் தொடர்ந்து ஆய்வு மற்றும் நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டு வருகிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து கட்டுப்பாட்டு ஆணையர் டி. சுப்மங்கலாவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், ஜெய்பூரில் உள்ள உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகளின் மையக் குழு, கடந்த வியாழக்கிழமை ஜெய்பூரின் பணி பார்க் பகுதியில் உள்ள ஒரு தனியார் ஹோட்டலுக்கு ஆய்வு மேற்கொண்டது.
ஆய்வின் போது, குழு ‘உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம்’ கீழ் பனீர் மற்றும் பட்டி ஆகியவற்றின் மாதிரிகளை எடுத்தது.
இந்த மாதிரிகள் ஆய்வுக்கு உணவுப் ஆய்வகத்திற்கு அனுப்பப்படும், மற்றும் ஆய்வகத்தின் அறிக்கையின் அடிப்படையில் விதிமுறைகளை பின்பற்ற நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்படும்.
குழுவிற்கு அந்த தனியார் ஹோட்டலில் காலாவதியான உணவுப் பொருட்கள் கிடைத்தன, இதில் ரொட்டி, பீனட் பட்டர் மற்றும் இனிப்பு மக்காச்சோலை ஆகியவற்றின் காலாவதியான பொருட்கள் அடங்கும். குழு உடனே அனைத்து காலாவதியான பொருட்களையும் அழித்தது.
ஆய்வில், ஹோட்டலின் சீன உணவுப் பட்டியலில் மொனோசோடியம் குளுடமேட் (எம்எஸ்ஜி) பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய எச்சரிக்கை வழங்கப்படவில்லை என்பதும் தெரிய வந்தது.
உணவுப் பாதுகாப்பு துறை, ஆய்வின் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பிற குறைகளைப் பற்றிய தனியான திருத்தக் குறிப்பு ஹோட்டல் மேலாண்மைக்கு வழங்கப்படும்.
உணவுப் பாதுகாப்பு துறை, மாநிலத்தில் உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பில் எந்தவொரு சமரசமும் செய்யாது என மீண்டும் தெரிவித்துள்ளது. ‘சுத்த உணவு – கலவைக்கு எதிரான’ திட்டத்தின் கீழ் உணவுப் இடங்களை ஆய்வு செய்வது, மாதிரிகளை சேகரிப்பது மற்றும் விதிமுறைகளை மீறுவோருக்கு எதிரான நடவடிக்கைகள் தொடர்ந்து நடைபெறும்.
Leave a Reply