புதுடெல்லி, ஆகஸ்ட் 26: ரசோயியில் கசப்பான சுவையை சேர்க்கும் இம்லி, சுவையை மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானது. ‘டேமரின்டஸ் இந்தியா’ என்ற அறிவியல் பெயருடைய இம்லியில், வைட்டமின்-C, ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு நிறைந்துள்ளது. ஆயுர்வேதத்தில், இது செரிமானம், கப்சம் மற்றும் பித்த दोषத்திற்கு சிறந்த மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது.
நமாமி கங்கே, எக்ஸ் போஸ்ட் மூலம், இம்லியின் தோற்றம் உஷ்ணகடிபந்தியில் உள்ள ஆப்பிரிக்காவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது இந்தியாவில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. இது தென் ஆசியா, தென்-கிழக்கு ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் பிற உஷ்ணகடிபந்திய பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளது. இந்தியாவில், இது நிலப்பரப்பில் மற்றும் மலைப்பரப்பில் குறிப்பாக பொதுவாக காணப்படுகிறது.
இம்லியின் உயிரியல் பரப்பளவு, டெக்கன் ப்ராயிட், மத்திய உயர்நிலைகள், கங்கையின் நிலப்பரப்பு, கிழக்கு மற்றும் மேற்கு காடுகள், அரை-உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பகுதிகள் ஆகும். இதன் மரம் பெரியது, நீண்ட ஆயுளுடையது மற்றும் எப்போதும் பச்சையாகவும் அரை-பச்சையாகவும் இருக்கும்.
இம்லி உஷ்ணகடிபந்திய மற்றும் உபோஷ்ணகடிபந்திய பகுதிகளில், உலர்ந்த முதல் ஈரமான காலநிலைக்கு சிறப்பாக வளர்கிறது. இது பல்வேறு வகையான மண்ணில் வளரலாம், ஆனால் நல்ல நீர் வெளியேற்றம் கொண்ட இரண்டு மண் மற்றும் மணல்-மண் மண்ணில் சிறந்த வளர்ச்சி பெறுகிறது. இது உலர்ச்சி மற்றும் உயர் வெப்பநிலையை எதிர்கொள்ளும் திறன் கொண்டது.
இம்லி இந்தியாவில் பழமையான காலத்திலிருந்து இயற்கையாகவே உள்ளது. இம்லியின் பூக்கள் ஏப்ரல் – ஜூன் மாதங்களில் மலர்கின்றன, ஆனால் பழங்கள் டிசம்பர்–ஏப்ரல் மாதங்களில் வரும்.
இம்லியின் அடர்த்தியான மரங்கள் பறவைகள், கிலேறிகள் மற்றும் பிற சிறிய வனவிலங்குகளுக்கு shelter வழங்குகின்றன, மேலும் அதன் பழங்கள் பல உயிரினங்களுக்கான உணவின் மூலமாக இருக்கின்றன. இதன் விரிவான வேர் அமைப்பு மண்ணின் கடத்தலை குறைக்கவும், கார்பன் உறிஞ்சலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த மரம் நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற பகுதிகளில் சிறந்த நிழற்படியாகவும் முக்கியமானது.
இம்லியின் களஞ்சியத்தை உணவு, பானங்கள், சட்னி, ஊறுகாய் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் கசப்பான சுவைக்கு பயன்படுத்துகின்றனர். இதன் பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. இம்லியின் இலைகள், தோல் மற்றும் பழங்கள், ஆயுர்வேதம் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் செரிமானம், காய்ச்சல் மற்றும் பிற நோய்களின் சிகிச்சைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் கடினமான மற்றும் நிலையான மரத்தை விவசாய கருவிகள், கைத்தொழில் மற்றும் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
Leave a Reply