சென்னை, மார்ச் 25: இன்று வாழ்வியல் முறைகள் மிகவும் மாறிவிட்டன. வேலைக்காக உணவு நேரத்தை கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. காலை அலுவலகத்திற்கு செல்லும் வேகத்தில், உணவுக்கு நேரம் இல்லாமல், மக்கள் பெரும்பாலும் தேநீர் மற்றும் பிஸ்கட் கொண்டு நாளை தொடங்குகிறார்கள்.
காலை உணவு என்பது வெறும் பசிக்கே தீர்வு அல்ல, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் ஒரு வழியாகும். காலை உணவிலேயே ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருந்தால், முழு நாளும் சோர்வு மற்றும் சுமை உணர்வுடன் கழிக்கும்.
இன்றைய காலத்தில், மக்கள் நேரமின்மையின் காரணமாக, காலை உணவுக்கு தேநீர், பிஸ்கட், மாகி அல்லது பாக்கெட் ஸ்நாக்ஸ் போன்றவற்றை தேர்வு செய்கிறார்கள். ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு பல பாக்கெட் தயாரிப்புகள் சந்தையில் வந்துள்ளன, ஆனால் அவை முழுமையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குவதாகக் கூறுவது ஒரு மாயை மட்டுமே. இவை உடலை சோர்வாகவும், அலசாகவும், மற்றும் சுமையாகவும் மாற்றுகின்றன. ஆயுர்வேதம் கூறுவது போல, காலை உணவு உடலுக்கு அமிர்தமாக இருக்க வேண்டும். இதை எளிதாக, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் எளிதாக செரிக்கக்கூடியதாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
இப்போது, காலை உணவுக்கு என்ன எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பது கேள்வியாக உள்ளது. காலை தொடங்குவதற்கான சிறந்த உணவுகள்: தலியா, போஹா, உப்மா, மூங்கில் பரோட்டா அல்லது பருப்பு அடிப்படையிலான இட்லி ஆகியவை. இவை எளிதாக செரிக்கக்கூடிய மற்றும் நன்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட உணவுகள். காலை உணவுடன், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பாதாம், புதிய பழங்கள், தயிர் அல்லது சாஸ் ஆகியவற்றையும் சேர்க்கலாம். இவை உடலுக்கு இயற்கையாக வலிமை தரும்.
காலை நேரத்தில் ஜூஸுடன் தொடங்கவும். ஆம்லா ஜூஸ், சுக்கந்தர் ஜூஸ், காரட் ஜூஸ், வெள்ளை பேதா ஜூஸ் அல்லது தேங்காய் பால் போன்றவை உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் மற்றும் சக்தி வழங்கும். காலை உணவை எப்போதும் தவிர்க்காதீர்கள், மாலை உணவையும் சரியான நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். இரவில் எளிதான உணவு எடுத்தாலும், மதிய உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் புரோட்டீனில் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
–
பி.எஸ்/ஏ.பி.எம்
Leave a Reply