மும்பை, அக்டோபர் 16: பிரபல சமையல் கலைஞர் மற்றும் நடிகர் ரண்வீர் பரார் தற்போது தனது க்விஸ் ஷோ ‘யஸ் ஷெப்’ குறித்து பேசிக்கொண்டிருக்கிறார். ஒரு தொழில்முறை சமையல் கலைஞராக, அவர் நீண்ட காலமாக அதிரடியான சூழலில் வேலை செய்கிறார், அங்கு வேகமாக செயல்படுவது மற்றும் கடினமான சூழ்நிலைகளில் அமைதியாக இருக்க வேண்டும்.
ரண்வீர் கூறுகிறார், சமையல் அறையில் வேலை செய்வதன் அனுபவம் அவருக்கு அழுத்தத்தை சமாளிக்க கற்றுக்கொடுத்துள்ளது. மனிதன், அனைத்தும் தனது கட்டுப்பாட்டில் இல்லை என்பதை புரிந்தால், அழுத்தத்தை சிறந்த முறையில் கையாள முடியும்.
சமையல் கலைஞர்களின் வாழ்க்கையில் அழுத்தம் எவ்வளவு பொதுவாக இருக்கிறது என்பதை கேட்டபோது, ரண்வீர் பரார் பதிலளிக்கையில், “சமையல் கலைஞர்களாக, நாங்கள் அழுத்தத்திற்கு பழக்கமாகிறோம். எங்கள் சூழல் அழுத்தக் குக்கர் போலவே உள்ளது. ‘தி டிரேடர்ஸ்’ நிகழ்ச்சியில், பலர் அழுதார்கள், ஆனால் நீங்கள் எவ்வாறு அமைதியாக இருக்கிறீர்கள்?” என்றார்.
அவர் மேலும் கூறினார், “ஒரு பெரிய சமையல் அறையில் சுமார் 600 சமையல் கலைஞர்கள் ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்கிறார்கள். ஒருவர் இங்கே ஓடுகிறான், மற்றவர் அங்கே. எனவே, நான் மற்றவர்களுடன் ஓடினால், வேலை சரியாக நடைபெறாது. சமையல் கலைஞராக, கடினமான சூழ்நிலைகளில் பதற்றமடையாமல் அமைதியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டேன்.”
அவர் கூறினார், “அழுத்தத்தை சமாளிக்க ஒரு பகுதி அனுபவத்திலிருந்து வருகிறது, மற்றொரு பகுதி அனைத்தும் நமது கட்டுப்பாட்டில் இல்லை என்பதை புரிந்துகொள்வதுடன் தொடர்புடையது. மனிதன், அனைத்தையும் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்காமல் இருந்தால், அவரது அழுத்தம் குறைவாக இருக்கும்.”
ரண்வீர் தனது ஆசானிடம் இருந்து கற்ற பாடத்தை குறிப்பிடும்போது, “என் ஆசான் எனக்கு உணவு தயாரிப்பது அடிப்படையில் தீயை அணைக்கும் செயலாகும், இதில் மனிதன் உதவிக்கரமாக இருக்கிறான் என்று கூறினார். எனவே, ஒருவர் தனது மீது அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளக்கூடியதாக இருந்தால், அது தவறானது.”
அவர் கூறினார், “மிகவும் பெரிய அழுத்தம் எதிர்பார்ப்புகளால் ஏற்படுகிறது. நாம் எங்கள் மனதில் நம்மை மிக பெரியவராகக் கருதினால், அழுத்தம் கூடுகிறது. நமது மனதில் நம்மை சிறியவராகக் கருதினால், அழுத்தம் இல்லை.”
அவர் மேலும் கூறினார், “சில நேரங்களில், கடினமான சூழ்நிலைகள் நம்மை அதிகமாக பாதிக்கவில்லை, ஆனால் நமது எதிர்பார்ப்புகள் தான் நம்மை சிரமத்திற்கு ஆளாக்குகின்றன. நாம் ஒவ்வொரு செயலிலும் முழுமையாக இருக்க முயற்சிக்கும்போது, அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது. ஆனால், நமது எல்லைகளை புரிந்து கொண்டு, சூழ்நிலைகளை ஏற்றுக்கொண்டு செயல்படுவது எளிதாக இருக்கலாம்.”
–
Leave a Reply